Les condiments et Epices

La cannelle et ses bienfaits

 

 La cannelle est une épice anti-rhume

cannelle


Propriétés :

 La cannelle possède, entre autres, des atouts antiviraux et antiseptiques. En cas de rhume, elle dégage les voies respiratoires. Elle est également connue pour stimuler la circulation sanguine et aider à lutter contre les coups de froids.

Origines :

Le Sri Lanka ainsi que la Chine.

Mode de préparation :

Très aromatique on évite d’en mettre trop dès le départ. Une pincée suffit souvent à parfumer un plat ou un dessert. La cannelle est souvent vendue en bâtonnets. On les mixe au dernier moment pour en récolter un maximum de saveur.

Idées recettes :

On la retrouve principalement dans les desserts, mais il ne faut pas hésiter à sortir des sentiers battus avec la cannelle. Elle parfumera les tajines et autres plats en sauce. La cannelle est un grand classique du vin chaud.

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